Alimentos orgânicos são realmente mais saudáveis? Nutricionistas explicam as vantagens e desvantagens

Os alimentos orgânicos são frequentemente escolhidos por quem busca uma alimentação mais saudável, principalmente por serem cultivados sem agrotóxicos e fertilizantes químicos. Contudo, o preço mais alto e as dúvidas sobre seus benefícios nutricionais fazem muitos consumidores questionarem se o investimento vale a pena.

Embora estudos indiquem que alimentos orgânicos tendem a ter uma quantidade maior de antioxidantes, como polifenóis, e menos resíduos de pesticidas, a diferença nutricional em relação aos alimentos não orgânicos não é sempre significativa. Segundo a nutricionista Jéssica Kozaka, a maior distinção está no método de cultivo, sem o uso de substâncias sintéticas.

Em contrapartida, alimentos convencionais são mais acessíveis, duráveis e fáceis de encontrar, mas podem conter resíduos químicos e causar maior impacto ambiental. A maior preocupação com os alimentos não orgânicos é a presença de pesticidas, que, embora dentro dos limites de segurança estabelecidos por órgãos reguladores, podem representar riscos à saúde a longo prazo.

A escolha entre orgânicos e convencionais depende, portanto, de fatores como orçamento e qualidade alimentar geral. A principal recomendação das especialistas é garantir uma dieta variada, rica em frutas e vegetais, independentemente da origem. (Com informações Metrópoles)